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盛大酿酒设备告诉您生料酿酒的起源和发展!

浏览次数:次信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2011-10-12

    盛大酿酒设备告诉您高产酿酒包括熟料高产酿酒和生料高产酿酒。生料酿酒的难度较大、技术性较强,也更能体现——高产酒曲的科技含量,和我盛大酿酒设备中心的科技水平。

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90年代初,云南某县酒厂在前人研究的基础上继续试验,终于解决了出酒率低的问题,使大米的出酒率达到了80%(折算成50度计),比传统酒曲的出酒率有了较大的**,使生料酿酒的推广成为可能。但还是没有解决酒质太差的问题,使生料酿酒的推广遇到了极大的阻力。
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