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酿酒设备—生料酿酒工艺是否成熟?

浏览次数:次信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2011-12-22

    盛大酿酒设备告诉你事实上大中型酒厂采用生料酿酒的厂家,确实寥寥无几。为什么大中型酒厂采用生料酿酒的厂家至今没有很多家呢?盛大酿酒设备认为,这既有主观上的原因,也有客观上的原因;既有体制上的问题,也有机制上的问题。但其中一个主要原因可能是受到某些人的影响。因为在很长时间以来都有“专家”说“生料酿酒不成熟,不可行”。既然专家都说生料酿酒不成熟,干嘛还去采用?十年以前不成熟,而十年以后的今天呢?

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        盛大酿酒设备敢断言在不久的将来:“生料酿酒必将取代**代固态法酿酒技术,第二代液态法酿酒技术而成为**新的第三代酿酒技术”。此论虽然遭到一些人的反对和指责,但当前的事实已经证明:数千家小酒厂已放弃了传统的酿酒技术,转而采用生料酿酒技术;今后的事实还将证明:将有更多的酒厂(其中包括大中型酒厂)要放弃传统的酿酒技术而采用生料酿酒技术。现在是市场经济,市场经济必然带来竞争,竞争的焦点是价格和品质的竞争。采用生料酿酒生产成本降低30%左右,这就是竞争取胜的法宝。

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