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高粱酿酒是借助微生物所产生的酶的作用

浏览次数:次信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2014-04-28

酿酒设备**节能:

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这个酿酒设备的特点在于:
1、酒锅工作时,靠蒸气自动翻料,无须人工搅拌。
2、永无糊锅、漏锅现象。
3、蒸气自动调压,操作简便,**耐用。
4、省时、省力;每人每天可生产3—4锅纯粮白酒。
5、出酒率高:每百斤纯粮可产50度白酒70—90斤。
6、酒好喝:由于利用多层蒸气加热原理和先进的发酵技术,使得酒质清澈、口感纯正、无异味。
7、该产品可代替老式笨重的铁锅熬制豆浆,制作出口味**的豆制品。
8、锅内配备莲子,可酿制传统干料(固态)白酒,也可随意蒸煮食物或为食品高温杀菌。
9、可利用酿酒余热代替锅炉为室内或厂房取暖,为酒料发酵提供良好条件。
10、节省燃料,由于锅底设计先进,安装合理,使产品  **节能,每锅比老式设备节省燃料。

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NIANGJIUYUANLIHENIANGJIUWEISHENGWU GAOLIANGNIANGJIUSHIJIEZHUWEISHENGWUSUOCHANSHENGDEMEIDEZUOYONG,SHIZILIZHONGDEDIANFENZHUANHUAWEITANGJIERCHANSHENGJIUJINGDEGUOCHENG。WEISHENGWUZHUYAOSHIJIEZHUYU MEIHEJIAOMUJUN。ZHENGGENIANGJIUGUOCHENGDE。HUANJINGHEGONGYITIAOJIAN,DOUYINGSHIHESUOYONGWEISHENGWUDEDAIXIETEDIAN,CUSHITAMENHUOLIQIANG、ZUOYONGDA,JIANGDIANFENCHONGFENFENJIEWEITANG,ZAIJIANGTANGZHUANHUAWEIJIUJING。 MEIHEJIAOMUKAO LIAOPEIYANGHEXIEDAI,YINCI,PEIYANGBINGXIEDAIMEIJUN、JIAOMUJUNDE LIAO(DA 、XIAO 、FU HEJIUMUDENG)DEHAOHUAIYUGAOLIANGSADEZHILIANGGUANXIJIWEIMIQIE。

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使用酿酒设备酿制白酒时,在发酵过程中是把粮食中的淀粉转化成糖,糖再转化成酒;如果淀粉没有完全转化成糖,就会沉淀于锅底(淀粉不溶于水,比重又比水大,在水中会沉淀,所以叫淀粉)。此时蒸馏,淀粉会焦,即糊锅。因此,酿酒设备在酿造中会糊锅是发酵不完全引起的,而不是设备引起的。只要延长几天等发酵完再蒸馏,用什么锅都不会糊。
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